Balık mevsimi açıldı. Ancak biz gerçekten taze balığı mı satın alıyoruz? Yoksa zaten soğuk hava depolarında bekleyen balıklar mı satışa sunuluyor. Bunu anlamanın kolay yolları var. Biraz dikkat ve zamanla oluşacak tecrübe sizi bir balık uzmanı haline getirebilir. Bir de hangi mevsim hangi balığın bol olduğunu bilmek de size yol gösterecektir.
- 1- Gözlerine bakın. Aradığınız canlı ve parlak gözler olmalı. Gözleri mat ve içe çökmüş balıklardan uzak durun.
- 2- Solungaçlar kırmızı parlak olmalı. Değilse balık taze değildir. (Boyanmadıklarından emin olun)
- 3- Balığa dokunun. Parmak bastığınız yerdeki çöküntü kalıyorsa balık bayattır. Ancak taze balık ise hemen eski haline gelir.
- 4- Balığın karnında şişlik varsa bu da kötü haberdir.
- 5- En önemli ayırıcılardan biri de balığın kokusudur. Taze balık deni kokar, yosun kokar. Bayat balık zaten kötü kokar
