Apaz, orsa ve pupa seyirleri arasında tüm seyirleri kapsayan bir ifadedir. Bu kadar çeşitli rüzgâr açılarını kapsadığı için apaz seyri, yelken yapmaya başlamanın en kolay yeridir. Ayrıca apaz seyri, en hızlı seyir türüdür.
İlk apaz seyrinizde, rüzgâr yönünün teknenin başına açısı yaklaşık 90 derece olmalıdır ve yapraklanmayana kadar yelkenlerinizi trimlemelisiniz. Apaz seyri, yeni bir yelkenci için en kolay seyirdir, bu yüzden ilk önce apazı deneyin ve dümene ya da yekeye nasıl karşılık verdiğini anlamak için teknenizi sancak ve iskele yönlerine hafifçe kırın.
Teknenin başı ile rüzgâr yönü arasında 90 derecelik bir açı varsa bu seyre apaz seyri denir. 90 derece ve orsa seyri arasında kalan seyre dar apaz denir. Eğer rüzgârla teknenin başı arasındaki açı daha genişse, bu seyre geniş apaz denir.
Apaz seyrinde, yelkenler yapraklanmayı kesene kadar gerilir. Yelkenleri daha fazla trimlerseniz hâlâ dolacakmış gibi görünse de yelkenleri fazla trimlediğinizde çok güç harcamak zorunda kalırsınız.